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朱家角


股票派息 古镇“朱家角”西滨淀山湖,“长街三里,店铺千家”,自宋元起一直是著名朱市。1991年被国务院命名为“中国文化名镇”。镇内小桥流水,古意盎然。建于明万历年间建的放生桥是上海地区最大的一座五孔联拱石桥。全长70.8米,宽5.8米,结构精巧,形状美观,堪称珠里(朱家角)十景之首。有诗云:“长桥架彩虹,往来便市井,日中交易还,斜阳乱人影”。放生桥顾名思义,就是“放生积德从善”。僧人性潮曾规定在桥下只准放生鱼鳖,而不得散网捕鱼。


外滩

北起外白

股票派息2013-09-09 20:53:55

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上海特色早点:粢饭糕

股票派息 粢饭糕是上海很有名的一种早点,说白了就是油炸冷饭,用吃不了的米饭,放在专用模子里,压实后切成厚薄均匀一块一块的,放到油里炸成金黄色,当然现在都是用新鲜的米饭做的。

主料:大米300克 糯米200克

调料:色拉油适量 食盐适量

粢饭糕的做法

1、大米混合糯米,洗净后浸泡片刻

2、将浸泡过后的米上蒸锅,水量比平时煮饭稍微少一点的水,蒸熟。(或者像平常煮饭那样煮熟)

股票派息 3、蒸熟的米饭,乘热撒一些盐,搅拌均匀

股票派息 4、待米饭凉透,用擀面杖捣碎。

股票派息2013-08-07 13:13:31

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上海八宝饭

上海一些以做点心出名的饮食店,几乎都把八宝饭看作主力:一是上海人喜欢吃八宝饭,不可怠慢;二是好的八宝饭,能够折射出制作者手艺的精良、食材的高级和企业的品格。对糯米的要求更高,既要软糯,又要有一定的咬劲,等于走钢丝,掌握平衡十分关键。

股票派息 主料:糯米饭500克 豆沙200克 白果(干)30克 猕猴桃(干)50克 芒果(干)50克 核桃50克 地扪蔓越50克

股票派息 调料:炼猪油50克 白糖15克

上海八宝饭的做法

熬猪油的原料:猪板油

猪油的熬法:

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上海小吃 雪花糕

“雪花糕”是清朝末年,是榆次龙庙街的一名称“金儿”的人所经营过的,江米面制作的一种风味甜食。因其用特制的小木甑蒸制而成,故又称“甑子糕”。

据老年人回忆,当时,只要听到“金儿”那“玫瑰,桂花两样馅的雪花糕,喂!”的叫卖声,人们就立即会围满他的小吃担。那白花花,热腾腾的“雪花糕”上,撒着红或白糖,炒芝麻,浇着桂花、玫瑰汁,又热又甜,又香又软,吃上一碗,浑身觉暖。

做法:蒸

口味:甜味

股票派息 雪花糕的制作方法如下:

股票派息 原料:江米面、红或白糖

股票派息2013-08-07 13:13:25

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上海特色小吃 生前小包

股票派息 生煎小包是上海非常有名的一道传统小吃,据说已有上百年的历史。用半发酵面包馅,排放平底锅内,用油煎,喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味,以出锅热吃为佳,如果晾凉了,可以用烤箱加热,或者用锅直接再煎一下不影响口感。

主料:小麦面粉500克 猪肉馅1碗 酵母粉1撮

调料:色拉油适量 食盐适量 姜适量 料酒适量 生抽适量小葱1把 五香粉适量 胡椒粉适量 水适量

生煎小

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上海小吃 葱油拌面

股票派息 葱油拌面是上海非常著名的小吃。地位就像广州的云吞面,但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到,只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽,烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口。

做法:拌

口味:葱香味

葱油面的做法

原料:

股票派息 切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料。

做法:

1、坐锅点火放入少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放入

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上海小笼汤包

股票派息 上海小笼包,论其正宗,当属南翔小笼,是上海市嘉定县南翔镇的传统名点,距今已有100多年历史。最初的创始人是日华轩点心店的老板黄明贤,后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。今天的豫园是上海重要的旅游景点之一,它以其传统的历史文化氛围吸引了无数的游客,而南翔小笼则用它独特的美味招引了天下无数食客。所以有人笑言,到上海必游豫园,游豫园必尝南翔小笼。

上海小笼汤包

股票派息 肉皮冻:猪皮100克、水10000克、料酒15克、盐一小勺

1.将猪皮清洗

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上海小吃-南翔小笼馒头

南翔小笼馒头又叫南翔小笼包,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。

股票派息 南翔小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱,不加葱蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的,50克面粉可包8个,100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头,小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。如果吃时佐以

股票派息2013-08-07 13:07:32

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上海小吃

南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、鸡粥、薄荷糕、绿豆糕、千层油糕、太白拉糕、油条、大饼、豆浆、粢饭、鲜肉锅贴、咖口厘牛肉汤、虾肉小馄饨、百果馅酒酿园子、油墩子、油炸臭豆腐、烘山竽、开洋葱油拌面、枣泥酥饼、萝卜丝酥饼、白糖莲心粥、牛筋百叶汤、桂花红豆汤、三丝眉毛酥、五香茶叶蛋、醪糟汤圆、五丁包、八宝饭、油氽馒头、炒年糕、血糯火羹、冷面、粉丝鸡血油豆腐汤、三鲜豆皮、阳春面、素鸡、红豆

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上海小吃街

股票派息 上海的各种美食街颇受各地游客欢迎,其中著名的有云南路美食街、黄河路小吃街、乍浦路美食街、吴江路美食街、天钥桥路餐饮街、仙霞路休闲小吃街等。随着上海与周边地区联系日益密切,在通向江浙两省的318国道上,崛起一条4公里长的“海鲜一条街”,金粤渔村、云都海鲜城、天天渔港等不同消费层次的餐馆饭店,每天都吸引着各方来客。

吴江路小吃街 卢湾区 吴江路

七宝小吃街 闵行区 七宝镇

股票派息 黄河路美食街 黄浦区 黄河路

乍浦路美食街 虹口区 乍浦路

云南南

股票派息2013-08-07 13:00:37

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